Har maratonkollat på en netflix serie, Chef's Table. I princip handlar den om suveräna och innovativa kockar från hela världen. Måste säga att jag har underskattat briljansen hos kockar. Sjukt hur de måste vara kreativa, noggranna, passionerade, innovativa, och ha kunskap om ingredienser och råvaror. 

Det är sjukt häftigt att se de jobba. De är som en konstnär, kirurg och dietist med stark förståelse på ekosystemet i vår miljö.  

Tänk på hur en konstnär har en färgskala att använda för att skapa ett verk för synen. 

Kockar har ingredienser och kryddor från hela världen för att skapa verk för synen och smaken. 

Vad har jag lärt mig av att se den här serien? Jag ska försöka dra ner på att äta ute på skitställen och äta hemma. Spara pengarna för att lägga på BRA restauranger med hög kvalité.