Yes, drog en lina för första gången idag inför VM-matchen. Vilken jävla rush!!! Top of world haha. Aja ska ut med ett gäng kompisar nu och vet inte hur det här kommer sluta men jag är taggad!

Jag älskar mörkchoklad! Så pass att jag äter det varje dag. Det började med att jag tyckte det var så gott till rödvin, sen tyckte jag att det va så gott till kaffet. Den första kärleken var Lindt choklad med havsalt, men ju mer av kakaon som drogs till så började jag läsa halten av den. Det visade sig att den innehöll endast 47%. Njaa inte så mörk chokladigt tyckte jag. Dessutom har Lindt choklad en massa andra tilläggsämnen som jag gärna skippar. 

I mitt sökande så visade det sig att Marabou har ett fint utbud av mörk choklad med höga halter av kakao. Så nu äter jag 86% och ja, jag tycker att det är så gott, på riktigt!

Jag kan inte tänka mig äta sockrigt mjölkchoklad, blir illamående av bara tanken. 

Men hör och häpna, det är nyttigt att äta mörk choklad med hög kakaohalt. 

1. Choklad innehåller nämligen serotonin – som påverkar ditt humör positivt! 
2. Choklad är både bra mot lyster och förebygger åldrar hud. 
3. Det ger snabb energi och motverkar kronisk trötthet. 
4. Choklad är bra för hälsan samt motverkar hjärt och kärlsjukdomar. 
5. Choklad ökar ämnesomsättningen, sänker kolesterolet och blodtrycket.
6. Forskning har gjorts som visat att chokladälskare (som äter choklad flera gånger i veckan) har lägre BMI än de som inte gör det. 
7. Choklad innehåller mer antioxidanter än frukt och blåbär, visar en amerikansk studie. 

TIPS! Det är mörk choklad med en kakaohalt på över 65 % som gäller och rekommendationen ligger på cirka 1-3 bitar om dagen.

Jag läste att på Willys säljer de frukt och grönt superbilligt, när det är lite kantstött eller börjar bli gammalt. 20 kr (2 kg) för en färdig låda med det som är aktuellt precis då. Jag tycker detta låter väldigt bra men handlar på annan matkedja som ligger bättre till för oss. Är det någon härinne som känner till om någon av de andra matkedjorna kan tänkas ha liknande planer? 

Jag vill tillägna detta inlägg till kaffet. En homage. En hyllning och uppskattning till hur den lilla bönan förgyller livet världen över. Något så enkelt men dock så komplicerat. Konsten och processen att förvandla den lilla osignifikanta bönan till drycken som får alla platser att kännas som hemma. 

Tack för att du är där på morgonen för att väcka mig med värme och lukten av trygghet. Tack för att du finns där när jag känner att jag inte orkar med eftermiddagarna. Tack för att du är där på kvällen när jag behöver något som håller mig sällskap när jag gör mig redo för kvällsmys.

Tack kaffe för att du skapar gemenskap världen över.

För om något som är universellt är frasen - ska vi ta en kaffe?

Har maratonkollat på en netflix serie, Chef's Table. I princip handlar den om suveräna och innovativa kockar från hela världen. Måste säga att jag har underskattat briljansen hos kockar. Sjukt hur de måste vara kreativa, noggranna, passionerade, innovativa, och ha kunskap om ingredienser och råvaror. 

Det är sjukt häftigt att se de jobba. De är som en konstnär, kirurg och dietist med stark förståelse på ekosystemet i vår miljö.  

Tänk på hur en konstnär har en färgskala att använda för att skapa ett verk för synen. 

Kockar har ingredienser och kryddor från hela världen för att skapa verk för synen och smaken. 

Vad har jag lärt mig av att se den här serien? Jag ska försöka dra ner på att äta ute på skitställen och äta hemma. Spara pengarna för att lägga på BRA restauranger med hög kvalité.

Om jag bara fick välja en måltid att äta för resten av mitt liv skulle jag välja frukost utan tvekan. Lukten av nybgryggt kaffe, croissanter, äggröra, juice, gröt med bär, frallor med ett stort urval av pålägg och grönsaker..Det är ju helt underbart. Det ser fantastiskt ut och smakar ännu bättre. Det är inte konstigt att det finns fler bilder på frukost än det finns på lunch eller middagar. Inte konstigt att hotellfrukost är en grej. Ingen snackar om hotellunch eller middag. Ingen kollar om lunch eller middag är inkluderat - man vill ha frukosten! 

Mysiga morgonkänslan, som börjar med himmelsk frukost och avslutas med reflektering hur dagen kommer att se ut med en fin kopp kaffe och croissant.   

Breakfast all day everyday!